全国百强国际旅行社

国家级青年文明号单位

张家界十佳旅游网站

公司介绍 | 企业资质 | 加入收藏

　您的位置：首页 -> 新闻 -> 特产美食

　　特产美食

岩耳

时间：2010/4/15 | 点击：2633 | 来源：www.zjjcyts.com | 我要评论

    岩耳是一种生长在岩壁上的黑色地衣植物，也是张家界景区的一大特产。岩耳一般生长在靠北朝南，岩壁湿润，属砂质岩的地方。它是一种菌类食品，营养丰富，可以入药。据李时珍《本草纲目》记载，石耳有滋补、消炎、降压的功能，可以“明目益精”，能延年益寿。石耳对脱肛病患者与肝癌症患者也有治疗作用。夏天吃石耳，不但能消炎，还能防酥。同时，岩耳又是一种营养价值较高的食品，煮熟后糯性较强，奇香可口；如果和肉作汤，则味道更美。在湘西北地区，岩耳还被用来防止食物变馊变腐。据说，炎夏季节，只要在新鲜的肉汤中扔几片岩耳，三五天后仍然味道鲜美。
    采石耳也是一项惊险的劳动，既要有胆量，又要有技艺，因为岩耳一般都生长在悬崖峭壁上，采摘岩耳要腰拴绳索，身背布袋，挂索下岩，在陡峭的悬崖壁上登一脚，移一个位子，有时就象人在万丈深渊上打秋千一样，看了惊心动魄。
    吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水注浸泡七八个小时，待岩耳舒展以后，再用淘米水(也可以用碱水）轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。
岩耳为武陵源山珍。它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴中的佳肴。由于岩耳得来不易，连那些长住名山古刹的和尚，也把它当做佛家珍物，如果偶然得到岩耳，便“宝而藏之”，用来馈赠教友和亲朋。

张家界凤凰热卖线路

张家界、袁家界、天子山、凤凰古城纯玩二晚三日游	[浏览12462次]
张家界、天子山、袁家界、天门山、凤凰古城四日游	[浏览8451次]
张家界、凤凰古城、天子山、黄龙洞\宝峰湖经典四日游	[浏览7821次]
山水如画凤凰+武陵源+西线/市区纯玩深度四日游	[浏览5627次]
张家界、天门山、黄龙洞、宝峰湖、凤凰古城、芙蓉镇、猛洞河漂流六日游	[浏览5008次]
张家界国家森林公园、凤凰九景、苗人谷五日游	[浏览3651次]

游客点评

已有(0)条评论　0
昵称：		验证码：
内容：

新闻资讯搜索

资讯排行

	张家界哈利路亚音乐厅《烟雨张家界》门票..

	张家界至长沙将开通城际特快列车

	刘梦雨作为张家界旅游形象大使走进湖南卫视

	景区用餐方案介绍和推荐

	畅游张家界旅游攻略(最靠谱的攻略)

	磁悬浮列车即将驶进张家界

线路推荐

	张家界天门山国家森林公园一日游￥288

	天下第一漂：猛洞河漂流一日游<含芙蓉镇游>，.. ￥220元

	张家界大峡谷一日游￥570

	漂流之旅:茅岩河漂流一日游￥168

　如何预订

网上如何预定我们的产品？
能代订返程火车票吗？
可以提供免费接站服务吗？

　签署旅游合同

发票如何开？
可以选用刷卡支付方式吗？
支付定金有何好处？

　旅游常见问题

航班或火车晚上抵达怎么办？
张家界景区内有住宿地点吗？
旅途中如有生病该怎么办？

　付款和发票

关于旅游保险问题专业解答！
团费中已经包含有保险吗？
旅游不签订合同可以吗？

公司简介 | 公司荣誉 | 支付方式 | 营业执照 | 在线咨询湖南旅行社

友情链接：湖南旅行社湖南中国旅行社张家界旅游信息网张家界旅游指南网张家界旅行社张家界五日游攻略张家界旅游攻略张家界自由行攻略张家界青年旅行社张家界驴管家
©2011-2022 www.zjjcyts.com　经营许可证：L-HUN-CJ00010
张家界驴管家旅游服务有限公司地址：湖南省张家界市永定区校场路　Email:zjjcts_mkt@hotmail.com
免费电话：400-823-7566　TEL：0744-8860706 FAX： 0744-2155557
值班手机+微信：18867286569
值班手机+微信：18974451166
值班手机+微信：18874427876